6 Bioteknik Människor används före 1900-talet
Det finns många viktiga upptäckter som spelat huvudrollerna i utvecklingen av bioteknikindustrin.
Moderna biokemi och mikrobiologi tekniker använder ett antal molekylära tekniker som utvecklats under de senaste decennierna som ett resultat av sådana upptäckter som PCR , DNA fingeravtryck , restriktionsenzymer , sekvensering och kloningsteknik
Men även innan vi visste vad en gen var, manipulerade människor celler på väldigt industriella sätt, antingen för att producera mat och kemikalier eller för att förbättra grödor. Här är några av de äldsta biotekniska teknikerna som lagt grunden för bioteknikindustrin långt innan termen "bioteknik" användes.
1. Fermentering för att producera livsmedel
Fermentation är kanske den äldsta biotekniska upptäckten. För över 10 000 år sedan producerade mänskligheten vin, öl, ättika och bröd med mikroorganismer, främst jäst. Yoghurt producerades av mjölksyrabakterier i mjölk och formar användes för att producera ost. Dessa processer används fortfarande idag för att producera mat till våra matbord.
Dagens kulturer har emellertid renats (och ofta genetiskt raffinerade) för att behålla de mest önskvärda egenskaperna och högkvalitativa produkter.
2. Industriell fermentering
År 1897 upptäckte vi att enzymerna från jäst kan omvandla socker till alkohol, vilket ledde till framställning av kemikalier som butanol, aceton och glycerol.
Fermenteringsprocesser används fortfarande idag i många moderna bioteknikorganisationer, ofta för att producera enzymer som används i farmaceutiska processer, miljöreparationer och andra industriella processer.
3. Livsmedelskonservering
Processen att torka, salta och frysa mat för att förhindra förstörelse praktiserades långt innan någon förstod verkligen varför dessa steg fungerade eller till och med helt förstod vad som orsakade mat att förstöra i första hand.
4. Karantäner
Handlingen av karantän för att förhindra spridning av sjukdom var på plats långt före sjukdomens ursprung var känd för mänskligheten. Att isolera de sjuka visar en tidig förståelse för att sjukdom kan överföras från en infekterad individ till en annan (frisk) individ, som då blir symtomatisk.
5. Selektiv växtodling
Beskärningsförbättring (dvs att välja frön från de mest framgångsrika växterna och producera en ny gröda med de mest önskvärda egenskaperna) är en form av tidig grödsteknik. Jordbrukare lärde sig tidigt på att användandet av endast frön från de bästa plantorna skulle öka efterföljande grödor. I mitten av 1860-talet förbättrade Gregor Mendels studier om ärftliga egenskaper hos ärter vår förståelse för genetiskt arv och ledde till ömsesidig övning (nu kallad hybridisering).
6. Lyckliga "olyckor"
Upptäckten av naturliga biologiska processer uppstår ofta av misstag. De överraskande egenskaperna hos salt, jäsning, uttorkning (avlägsnande av fukt från mat för att undvika förstöring) och korsning uppdagades nästan säkert av en olycka. Så var några av våra viktigaste läkemedel, såsom Penicillin.